Svjetski dan sigurnosti hrane 2026.: Sigurna hrana – temelj zdravlja i održive budućnosti

Povodom Svjetskog dana sigurnosti hrane, koji se svake godine obilježava 7. lipnja pod vodstvom Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), Ministarstvo civilnih poslova Bosne i Hercegovine podsjeća na iznimnu važnost sigurnosti hrane kao jednog od temeljnih preduvjeta za očuvanje zdravlja stanovništva.

Ovogodišnja globalna poruka naglašava potrebu pretvaranja znanstvenih spoznaja, stručnog znanja i odgovornog djelovanja u konkretna rješenja koja osiguravaju sigurnu hranu za sve. Sigurna hrana ne predstavlja samo pitanje kvalitete proizvoda koji se svakodnevno konzumiraju, nego i važan javnozdravstveni, gospodarski i društveni prioritet.

Bolesti koje se prenose hranom i dalje predstavljaju značajan globalni izazov, ali se velik dio tih rizika može spriječiti učinkovitim sustavima nadzora, primjenom znanstveno utemeljenih mjera te koordiniranim djelovanjem svih sudionika u lancu proizvodnje i opskrbe hranom – od proizvođača i nadležnih institucija do potrošača.

Posebna pozornost usmjerava se na antimikrobnu rezistenciju (AMR), jedan od najznačajnijih globalnih izazova suvremenog javnog zdravstva. Neracionalna uporaba antibiotika u humanoj i veterinarskoj medicini, kao i njihova prisutnost u okolišu, doprinose razvoju rezistentnih mikroorganizama koji mogu ugroziti učinkovitost liječenja brojnih bolesti. Upravo zbog toga WHO i međunarodni partneri sve snažnije promiču pristup „Jedno zdravlje“ (One Health), koji povezuje zdravlje ljudi, životinja, hrane i okoliša.

Ministarstvo civilnih poslova Bosne i Hercegovine, u suradnji s nadležnim institucijama na svim razinama vlasti, nastavlja podupirati aktivnosti usmjerene na jačanje sustava sigurnosti hrane, unaprjeđenje javnog zdravlja te provedbu međunarodnih preporuka u području kontrole antimikrobne rezistencije.

Sigurna hrana zajednička je odgovornost svih nas. Samo suradnjom, povjerenjem u znanost i dosljednom primjenom stručnih standarda možemo osigurati zdravije i sigurnije okruženje za sadašnje i buduće generacije.