Svjetski dan sigurnosti hrane 2026.: Sigurna hrana – temelj zdravlja i održive budućnosti

Povodom Svjetskog dana sigurnosti hrane, koji se svake godine obilježava 7. juna pod vodstvom Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), Ministarstvo civilnih poslova Bosne i Hercegovine podsjeća na iznimnu važnost sigurnosti hrane kao jednog od temeljnih preduvjeta za očuvanje zdravlja stanovništva.

Ovogodišnja globalna poruka naglašava potrebu pretvaranja znanstvenih saznanja, stručnog znanja i odgovornog djelovanja u konkretna rješenja koja osiguravaju sigurnu hranu za sve. Sigurna hrana ne predstavlja samo pitanje kvalitete proizvoda koji se svakodnevno konzumiraju, već i važan javnozdravstveni, ekonomski i društveni prioritet.

Bolesti koje se prenose hranom i dalje predstavljaju značajan globalni izazov, ali se veliki dio tih rizika može spriječiti učinkovitim sistemima nadzora, primjenom naučno utemeljenih mjera te koordiniranim djelovanjem svih učesnika u lancu proizvodnje i snabdijevanja hranom – od proizvođača i nadležnih institucija do potrošača.

Posebna pažnja usmjerava se na antimikrobnu rezistenciju (AMR), jedan od najznačajnijih globalnih izazova savremenog javnog zdravstva. Neracionalna upotreba antibiotika u humanoj i veterinarskoj medicini, kao i njihova prisutnost u okolišu, doprinose razvoju rezistentnih mikroorganizama koji mogu ugroziti efikasnost liječenja brojnih bolesti. Upravo zbog toga WHO i međunarodni partneri sve snažnije promovišu pristup „Jedno zdravlje“ (One Health), koji povezuje zdravlje ljudi, životinja, hrane i okoliša.

Ministarstvo civilnih poslova Bosne i Hercegovine, u saradnji s nadležnim institucijama na svim nivoima vlasti, nastavlja podržavati aktivnosti usmjerene na jačanje sistema sigurnosti hrane, unapređenje javnog zdravlja te provedbu međunarodnih preporuka u oblasti kontrole antimikrobne rezistencije.

Sigurna hrana je zajednička odgovornost svih nas. Samo kroz saradnju, povjerenje u nauku i dosljednu primjenu stručnih standarda možemo osigurati zdravije i sigurnije okruženje za sadašnje i buduće generacije.